Over eten enzo....het vervolg

 Hier gaf ik het al aan....ik ben nog lang niet klaar met het ontdekken van de mogelijkheden van de slowcooker. Ik was van plan me verder te verdiepen in het makkelijk voorbereiden van slowcooker-gerechten. Ik kwam o.a. deze blogpost tegen waarin tips werden gegeven over het invriezen van eten voor de slowcooker. Daarnaast werd ik getipt over een youtube filmpje over het maken van wraps voor in de vriezer. Dat filmpje is gemaakt door de dame van deze website en alhoewel het helemaal niets te maken heeft met de slowcooker leek het me wel een goed plan om zo wat extra maaltijden klaar te hebben liggen in de diepvries. Ik heb altijd wel een voorraad wraps in huis en kon gelijk aan de slag. Soort van UWYH maar dan in de keuken.......

Ik maakte twee soorten vullingen, de rechter volgens recept van de link, zilvervliesrijst, bruine bonen, geraspte kaas en chili-saus. De linker is een mengsel geworden van mais, bos-ui, gehakt, kikkererwten, paprika, geraspte kaas en een zakje burrito kruiden. Vervolgens de wraps gevuld en ingepakt in folie en in de vriezer gedaan. Nou had ik blijkbaar lichtelijk overdreven met het maken van de vulling want de rechterpan zat nog half vol na het vullen van de in totaal 24 wraps.

 Ik pakte een pak pita-broodjes uit de voorraadkast en vulde die ook allemaal met het bruine bonen/rijst-mengsel.

Ik ben benieuwd hoe dat straks gaat als die in de oven gaan, het is een probeersel.

Zie hier het resultaat......een volle diepvrieslade......

Om het verhaal nog even rond te maken vulde ik ook nog twee zakken voor de slowcooker met allerlei gesneden verse groenten die ik van de week op de markt heb gekocht plus daarbij kruiden en tomaten uit blik. Een met courgette/wortel/bos-ui en een met paprika/puntpaprika's/aardappel. Het rundvlees ligt al in porties gesneden in de vriezer. Kortom, er ligt voor minimaal 5 keer voorbereid eten in de diepvries....niet verkeerd.

Ik ben erg benieuwd hoe dit gaat bevallen....ik hou jullie op de hoogte....ik ga er zeker nog meer over opzoeken cq. lezen. Uiteindelijk is het de bedoeling dat dit tijd op gaat leveren....tijd die ik weer aan andere leuke dingen kan gaan besteden :-)

Colletje

Met het einde van september in zicht kan ik wel zeggen dat dit een drukke maand was, 2 verjaardagen binnen ons gezin, veel bezigheden buitenshuis etc.

Wat naaiwerk betreft ben ik wel iets nieuws opgestart waarvan binnenkort hopelijk het resultaat hier te zien is. Verder was het vooral tijd om 's avonds met een supersimpel haakwerkje op de bank te gaan zitten. Dat werd dus deze colsjaal naar dit patroon. Vorig jaar maakte ik dezelfde col ook al eens.

Ik liep op een rommelmarkt eerder dit jaar tegen 1 enkel bolletje Bianca garen aan in een kleur die ik nog niet eerder had gezien. Het was precies genoeg voor de col, gehaakt op naald 6. Ik hoop dat deze col met net zoveel plezier gedragen gaat worden als die van vorig jaar.

Over eten enzo.....slowcooker, tajine en toetjes...

 

......voor m'n verjaardag afgelopen juli kreeg ik een tajine. Op dat moment was ik aan het nadenken over de aanschaf van een slowcooker dus dit kwam mooi uit om zo eens te proberen of het hele concept slowcooking wel iets voor mij was. 

M'n gezinsleden waren in elk geval erg enthousiast over de resultaten, de bordjes gingen schoon leeg, maar.....

...de hoeveelheid eten met deze tajine was net een beetje krap aan voor 5 personen, dus ik zou er ofwel een tajine bij moeten kopen of toch serieus gaan denken over de aanschaf van een -liefst grote- slowcooker. Ander voordeel voor mij is dat je bij de slowcooker gerust even weg kunt gaan, terwijl ik dat met zo'n tajine op het gaspit niet zo snel zou doen.

Na wat speurwerk kwam ik uit bij een slowcooker van 6,5 liter. Ideaal ook om grotere hoeveelheden pastasaus te maken en dan in te vriezen.

Ik maak van andere gerechten meestal een dubbele portie, een voor het avondeten en een om in te vriezen.

Inmiddels zijn we een aantal weken uitproberen verder en het bevalt me echt goed. Ik denk dat ik 'm zo'n twee keer in de week gebruik. Handig om etenswaren in te verwerken die ik op dat moment in huis heb.....rundvlees, kip, aardappel, wortel...met toevoeging van kokosmelk, kruidenpasta, tomatensaus of kerriekruiden wordt het steeds weer anders. Rijst erbij en klaar.....'s ochtends een kwestie van voorbereiden, vlees even kort aanbakken, met alle andere ingrediënten in de slowcooker doen en dan staat het eten eind van de middag klaar. Erg fijn want juist dan komt iedereen van school en werk met verhalen etc. etc.

Gisteren kocht ik drie kilo stoofperen op de markt en dat ging ook super in de slowcooker.

Natuurlijk zijn er nog veel andere mogelijkheden, soep wil ik nog proberen bijvoorbeeld. Via pinterest is ook zoveel info te vinden. Maar daar ga ik me de komende tijd in verdiepen....ik zag iets over het invriezen van "prepared meals" , ook handig......misschien kom ik er nog eens op terug hier.....

 

En tot slot nog wat lekkere toetjes......we zijn helemaal geen toetjesmensen eigenlijk. Er wordt wel vla en yoghurt gegeten, maar dan op andere momenten van de dag. Afgelopen zomer ben ik er toch eens aan begonnen om zo nu en dan een nagerecht op tafel te zetten. Hieronder een kleine impressie, ik maakte met Sara samen een trifle, op pinterest zag ik een heerlijk toetje met bokkepootjes (zeker voor herhaling vatbaar) en af en toe pakken we gewoon wat er op dat moment in de koelkast staat en maken we (er is altijd wel iemand die daarbij wil helpen, haha) daar iets gezelligs van, vla met vruchtjes bijvoorbeeld.

 

 

Tot slot nog even over de tajine, die doet het ook heel leuk als decoratie ;-)

Fijne dag!

Herfst in huis

Wie mij wat beter kent weet dat ik gek ben op de herfst. Wat mij betreft het mooiste jaargetijde.....de kleuren buiten, de sfeer, het gure weer.....en daarna thuis komen in een warm huis....neerploffen op de bank met warme chocomelk en speculaas............

Van het mooie nazomerweer van dit moment kan ik ook wel genieten, maar de spinnewebben in de tuin en de herfstaster die bijna in bloei staat zijn toch wel de tekens van het aankomende seizoen...ik kan daar echt van genieten :-)

Vorige week kastanjes geraapt met jongste....en wat herfstspulletjes van zolder gepakt en de kast ermee gedecoreerd. De pompoenen komen van een boer hier in de buurt en er zullen vast nog wel wat knutsels van school bij komen. Laat de herfst maar beginnen....

Deken nummer 1 van de Crochet Along is af

M'n eerste van de twee dekens is af. Het garen was bijna op en ik vond 'm ook wel groot genoeg. Ik heb 'm gehaakt tot en met week 35 van de Crochet Along en hij meet nu 1,62 bij 1,45 m. De deken is meteen in gebruik genomen als bank-hangen-en-tv-kijken-dekentje door de kinderen en ik ben er zelf ook wel blij mee hoe die is geworden. Als rand heb ik vasten gehaakt, gewoon simpel, dat past er goed bij vind ik.

Nu verder met de andere deken, het einde van de Crochet Along is in zicht. Dat geeft ruimte voor een nieuw haakproject. Ik twijfel nog of ik mee zal doen aan de cal van Scheepjes. Leuk idee zo'n internationale mystery cal (wel is bekend dat het een deken wordt) maar ik heb nu ook wel zin om wat kleinere dingen te gaan haken....ik denk er nog even over.

Materiaal: bijna 12 bollen Saskia acryl

haaknaald 5

Tijdens het boodschappen doen vanochtend......

 

 ....kwam ik deze tegen. En aangezien ik het idee heb dat vooral fournituren de laatste tijd steeds duurder worden vond ik dit wel een goede koop. Ik heb even teruggekeken op mijn blog en zag ik dat ik bijna 5 jaar geleden ook een paar van deze sets heb gekocht en die zijn nu wel zo'n beetje op. Natuurlijk heb ik tussendoor ook wel ander garen gekocht, meestal op de markt, maar ik moest laatst net geen 3 euro afrekenen voor 3 klosjes van 200 m van het allergoedkoopste marktgaren (en dan heb ik het nog niet over de prijzen van ritsen bijvoorbeeld). De meningen over dit naaigaren zijn verdeeld, maar ik heb er nooit problemen mee. Hoe dan ook, ik kan weer even vooruit, want bepaalde kleurtjes gaan hier altijd heel snel weer op.

Dan hadden ze ook nog allerlei pakketten breigaren. Vorig jaar heb ik daar ook wat van gekocht dus heb ik me ingehouden, maar deze mooie kleur sokkenwol kon ik niet laten liggen. Nu nog leren om sokken te breien ;-)

Fijn weekend allemaal!

Te koop bij: Aldi

3,49 voor het garen en 5,99 voor het pakketje sokkenwol.

Stofshoppen.....

Het was weer eens zover.....tijd om stoffen in het groot in te slaan. Hoe ik dat afgelopen voorjaar heb aangepakt is me goed bevallen....Toen ging ik 1 keer naar het stoffenspektakel en 1 keer naar de markt. Slechts een enkel stofje tussendoor gekocht en geen internetbestellingen voor wat betreft stoffen (niets ten nadele van stoffenwebshops, ik heb er jaren besteld, zal ik ook heus nog wel eens doen, maar ik vind het op het moment gewoon leuker om er een uitje van te maken en de stoffen in het echt te bekijken/kopen)

Vorige week heb ik twee keer ingeslagen, op bovenstaande foto zijn de stoffen te zien die ik bij Karteris kocht. 4 tricots met print en nog een paar katoentjes waarvan de onderste twee allebei couponnen waren van 50 cm. Maar te leuk om te laten liggen....die krijgen vast wel eens een bestemming.

Dan heb ik ook nog mijn favoriete stoffenmarkt bezocht en ook daar ben ik goed geslaagd. Ik had een lijstje gemaakt met de benodigdheden voor wat patronen die ik wilde maken van joggingstof, maar ik kwam in plaats daarvan thuis met prachtige Nicky velours (foto onder). 5 verschillende kleuren die dus allemaal al een bestemming hebben. 

Verder op de bovenste foto: 2 kleuren Punto di Roma, een aparte tricot met stippen (dat was een grote coupon van ruim 2 meter) en 2 kleuren sterrenfleece.

Verder nog een leuke katoen voor mijn kleine kereltje die gek is op trekkers, een bedrukte stretch- denim en een gemeleerde canvas. Hier, en met wat er nog in de kast ligt, kan ik voorlopig, zo niet het hele winterseizoen, prima mee vooruit :-)  Ik heb al een idee waar ik mee ga beginnen.........