Bramenblogje

Vorig jaar genoten we al van best wel veel bramen uit eigen tuin maar dit jaar zijn het er nog veel meer. We eten ze gewoon of door de yoghurt maar vandaag heb ik voor het eerst bramenjam gemaakt. Zowiezo is dit wel mijn eerste succesvolle poging tot het maken van jam, eerder heb ik eens geprobeerd aardbeienjam te maken maar die hebben we als saus bij het ijs gegeten, zo dun was die geworden. Gelukkig ging het deze keer beter......

Onlangs waren we een dagje naar Duitsland (vaste prik in de zomervakantie) en daar kocht ik deze geleisuiker. Ik had me nooit zo in de prijzen hiervan verdiept maar ik zag Nederlanders in de supermarkt die deze pakjes met veel tegelijk kochten. Toen ik thuis kwam en ging kijken wat het hier kost snapte ik waarom....dit is echt zo'n produkt dat een stuk goedkoper is bij onze buren.

Vanochtend besloten we aan de slag te gaan en te kijken of we 1 kilo fruit uit eigen tuin konden verzamelen. Eerst dacht ik te gaan combineren met aardbeien maar dat bleek niet nodig, we hadden al snel een schaal vol rijpe bramen.

...wat zijn het toch mooie vruchten....

  

Ik heb de bramen met een blender gepureerd en aan de kook gebracht met de suiker en nog wat citroensap. Het resultaat was 4 potten heerlijke jam, de eerste hebben we meteen aangebroken.

Er zitten nog veel bramen aan de struik die nog verder moeten rijpen, misschien is het genoeg voor nog een lading jam, we zullen zien. In ieder geval neem ik de volgende keer dat ik in Duitsland ben meerdere pakjes suiker mee ;-)

En nu maar hopen dat deze struikjes en bomen die ik eerder dit jaar in de tuin heb gezet, goed aanslaan. Dan kan ik in de komende jaren nog meer lekkere jammetjes maken....